Με έδρα στη δυτική ακτή της Νορβηγίας
Arctic Bioscience
Οι κεντρικές εγκαταστάσεις της Arctic Bioscience βρίσκονται ακριβώς στην προκυμαία του Ørstafjorden, στη δυτική ακτή της Νορβηγίας. Η πρώτη ύλη, το αυγοτάραχο Rέγγας, συλλέγεται λίγα μόλις χιλιόμετρα από την έδρα μας.
Το γραφείο του Oslo βρίσκεται στο Επιστημονικό Πάρκο του Oslo, τον μεγαλύτερο κόμβο γνώσης της Νορβηγίας. Η Arctic Bioscience είναι μέλος της θερμοκοιτίδας επιχειρήσεων Aleap, της μεγαλύτερης κοινότητας της χώρας για νεοφυείς επιχειρήσεις πάνω σε τεχνολογίες αιχμής και καινοτόμα προϊόντα στον τομέα της υγείας.
Η επιχειρηματική ιδέα
Η Arctic Bioscience αναπτύσσει προϊόντα, λύσεις και τεχνολογίες που βασίζονται σε βιοδραστικές ενώσεις θαλάσσιας προέλευσης, οι οποίες είναι είτε αποκλειστικές είτε κατοχυρωμένες με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας. Είναι εγκατεστημένη στη δυτική ακτή της Νορβηγίας και έχει μοναδική πρόσβαση σε πηγές πρώτων υλών και τοπικές εγκαταστάσεις επεξεργασίας. Συνεργαζόμαστε στενά με επιλεγμένους στρατηγικούς εταίρους για να διασφαλίσουμε τη φρεσκάδα και την ποιότητα των πιστοποιημένων πρώτων υλών μας.
Καινοτόμα προϊόντα
Η Arctic Bioscience παράγει μοναδικά διατροφικά και φαρμακευτικά προϊόντα που βασίζονται σε βιοδραστικές θαλάσσιες ουσίες. Η εταιρεία αναπτύσσει σήμερα μια νέα, οικονομικά αποδοτική από του στόματος θεραπεία για την ήπια έως μέτρια ψωρίαση – μια μεγάλη παγκόσμια αγορά με σημαντικές ανεκπλήρωτες ιατρικές ανάγκες. Τα Nutraceutical προϊόντα από το χαβιάρι της Ρέγγας πωλούνται παγκοσμίως με την επωνυμία Romega™.
Τεχνολογική Πλατφόρμα
Η Arctic Bioscience χρησιμοποιεί αποκλειστική τεχνολογία που αναπτύχθηκε από την εσωτερική μας ομάδα επιστήμης και τεχνολογίας στο Ørsta για την παραγωγή θαλάσσιων εκχυλισμάτων υψηλής ποιότητας. Η τεχνική εκχύλισης και η διαδικασία παραγωγής χρησιμοποιούν εξειδικευμένη τεχνολογία για τον ήπιο διαχωρισμό των πρωτεϊνικών και λιπιδικών κλασμάτων στο αυγοτάραχο Ρέγγας. Με τη χρήση αυτής της τεχνολογίας τα κλάσματα του προϊόντος προστατεύονται από την έκθεση σε περιττή θέρμανση και επιβλαβείς ποσότητες οξυγόνου. Η εκτεταμένη χρήση υψηλών θερμοκρασιών παραγωγής και η έκθεση στο οξυγόνο, θα οδηγούσε στην αλλοίωση των ευαίσθητων φυσικών ουσιών που εξάγονται από το αυγοτάραχο, όπου το πολύπλοκο πολικό κλάσμα λιπαρών ουσιών του αυγοτάραχου είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στην αποικοδόμηση, κατά την έκθεσή του σε ακατάλληλες συνθήκες παραγωγής.
Η νέα υπερσύγχρονη μονάδα παραγωγής που αναπτύσσεται στο Ørsta διασφαλίζει την παραγωγή υλικών υψηλής ποιότητας τόσο για διατροφικές όσο και για φαρμακευτικές εφαρμογές. Το εργοστάσιο διαθέτει μία γραμμή παραγωγής που λειτουργεί σύμφωνα με το πρότυπο GMP, και επιτρέπει την εσωτερική κατασκευή API για τη φαρμακευτική ανάπτυξη των σύνθετων πολικών API λιπιδίων μας.
Η διαδικασία συγκομιδής
Αλίευση στις Νορβηγικές ακτές
Η Νορβηγική Ρέγγα κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας της την Άνοιξη είναι η μεγαλύτερη βιομάζα αλιευμάτων στον κόσμο. Αξιοποιούμε το αυγοτάραχο από την αλίευση που γίνεται την περίοδο της ωοτοκίας τον Φεβρουάριο κάθε χρόνο. Η Ρέγγα αλιεύεται κατά μήκος της νορβηγικής ακτογραμμής.
Τα φιλέτα Ρέγγας παράγονται τοπικά
Τα αλιευτικά σκάφη φτάνουν στα τοπικά συσκευαστήρια με τη σοδειά τους. Τα φιλέτα Ρέγγας προωθούνται για ανθρώπινη κατανάλωση, ενώ το αυγοτάραχο ανακτάται ως παράπλευρο προϊόν. Σήμερα, το αυγοτάραχο θεωρείται ένα υπολειμματικό υλικό που μπορεί κατάλληλα να αξιοποιηθεί.
Το χαβιάρι της Ρέγγας (αυγοτάραχο) συλλέγεται
Κατά την περίοδο της συγκομιδής εξάγουμε αρκετές εκατοντάδες τόνους αυγοτάραχου Ρέγγας το οποίο καταψύχεται για την περαιτέρω συντήρησή του με μια ήπια επεξεργασία που διατηρεί την υψηλή ποιότητά του.
Υλικά & Μέθοδοι
Κατά την περίοδο της συγκομιδής το αυγοτάραχο Ρέγγας αφού συλλεχθεί καταψύχεται σε συσκευασίες των 20 Kg και αποθηκεύεται τοπικά. Εξειδικευμένη ομάδα είναι παρούσα στην αλιεία καθ’ όλη τη διάρκεια της συγκομιδής προκειμένου να διασφαλίσει ότι η ποιότητα του αυγοτάραχου Ρέγγας ανταποκρίνεται στα πρότυπα υψηλής ποιότητας μας. Καθ’ όλη τη διάρκεια της συγκομιδής, λαμβάνονται συνεχώς δείγματα προκειμένου να εξεταστεί το μέγεθος, το χρώμα και η περιεκτικότητα σε νερό και έλαιο.
