Σε συνεργασία με την Arctic Bioscience, διερευνώνται τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που προέρχονται από το χαβιάρι της Ρέγγας Αρκτικής.
Το Πανεπιστήμιο Anglia Ruskin (ARU) συνεργάζεται με τη νορβηγική βιοτεχνολογική εταιρεία Arctic Bioscience (παρασκευάστρια του συμπληρώματος Romega) για να πραγματοποιήσει το μεγαλύτερο ερευνητικό έργο μέχρι σήμερα που εξετάζει πώς τα θρεπτικά συστατικά που προέρχονται από αυγά ψαριών μπορούν να υποστηρίξουν έναν υγιή και ενεργό τρόπο ζωής σε όλες τις ηλικίες.
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της συνολικής υγείας. Ωστόσο, ο γενικός πληθυσμός συνήθως καταναλώνει περιορισμένες ποσότητες τροφών πλούσιων σε ωμέγα-3, όπως τα λιπαρά ψάρια.
(Πηγή: Anglia Ruskin University – ARU studies the health benefits of herring eggs)
Το νέο τριετές έργο, με την ονομασία Active Romega, ερευνά τα οφέλη του ιχθυελαίου φωσφολιπιδίων ωμέγα-3 και των πρωτεϊνών που προέρχονται από αυγά ρέγγας. Σε αντίθεση με άλλα συμπληρώματα ωμέγα-3, το ωμέγα-3 από αυγά ρέγγας περιέχει πολύ υψηλότερη συγκέντρωση δοκοσαεξαενοϊκού οξέος (DHA) και εξειδικευμένων μεσολαβητών επίλυσης της φλεγμονής (SPMs).
Έχει αποδειχθεί ότι το DHA και οι SPMs διαθέτουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, ενώ θεωρείται επίσης ότι ωφελούν τη λειτουργία των μυών, τον μεταβολισμό και τη γνωστική λειτουργία — παράγοντες καθοριστικοί για τη διατήρηση ενός υγιούς τρόπου ζωής.
Το έργο Active Romega αποτελείται από δύο επιμέρους ερευνητικές κατευθύνσεις, οι οποίες καθοδηγούνται από υποψήφιους διδάκτορες του ARU, τη Dani Dalmay και τον Jorge Pinto. Οι μελέτες αυτές εστιάζουν:
στις επιδράσεις του ωμέγα-3 από αυγά ρέγγας στον μεταβολισμό και στην αποκατάσταση μετά την άσκηση, με έμφαση στις ενεργές γυναίκες, και
στον τρόπο με τον οποίο το ωμέγα-3 από αυγά ρέγγας μπορεί να υποστηρίξει τη διαδικασία της υγιούς γήρανσης σε ηλικιωμένους ενήλικες.
Το συνολικό έργο καθοδηγείται από τον Dr. Sanjoy Deb, Αναπληρωτή Καθηγητή Επιστήμης της Άσκησης και Διατροφής στο Πανεπιστήμιο Anglia Ruskin (ARU).
https://www.aru.ac.uk/news/aru-studies-the-health-benefits-of-herring-eggs
